原住民風味餐．特色料理
岩灣客棧風味美食餐廳在建築上，是採用原住民傳統的竹子和茅草構造而成，充滿濃濃的原住民風。
店內提供原住民傳統美食，像是阿拜、桶仔雞、石板烤肉、鹽烤魚及山野菜等，風味廣受好評。
南島舞蹈展演．熱鬧饗宴
來岩灣客棧用餐外，還可同時欣賞原住民歌舞表演，絲毫沒有壓力，是可以輕鬆自在的與好友相聚的好地方。晚上六點半的電子琴、薩克斯風加小喇叭演奏，和七點半的原住民南島舞蹈表演，節目豐富精采，是您到台東一定要嚐的特色餐廳。

本店招牌．桶仔雞

招牌桶仔雞是精選台東放山雞，以天然原木下去燜烤，保留雞隻的原始風味，金黃色的外皮吃起來香脆有彈性，裡頭雞肉質嫩多汁，相當受歡迎。

來店必吃．原味阿拜

原住民粽子「阿拜」是以甲酸漿葉包覆著以糯米、小米與山豬肉做成的內餡，再以月桃葉作為外層，造型特殊、風味十足。

山產美食．鹽酥溪蝦

鹽酥溪蝦是精選由台東本地溪流打撈的溪蝦，肉質自然鮮美，酥炸過後灑上些許胡椒鹽，一口咬下酥脆的蝦殼裡還吃得出蝦肉的厚實感。

風味絕佳．石板烤肉

石板烤肉是以特殊香料醃製山豬肉，放到加熱後的石板上煎烤，豬肉的鹹味裡頭多了一份甘甜，爽口不油膩，還附上酸辣醬和胡椒鹽兩種口味。

精選好味．綜合拼盤

充滿原住民風味的綜合拼盤裡頭有鹽酥溪蝦、鹽酥甘蔗蜂、四季肥腸、鹽酥溪魚，料多豐富加上食材特別，非常推薦遠來的朋友來嚐鮮。

南洋舞蹈．熱鬧整夜

來到岩灣客棧用餐，每晚１８：００有音樂表演、１９：００有原住民舞蹈，欣賞充滿南島風味的展演，感受最精采的熱力饗宴！

岩灣客棧風味美食

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■營業時間：ＰＭ１７：００～２３：００


■訂位專線：０８９－２２８９９９


■招牌美味推薦
◎碳烤類　‧石板烤肉　‧烤魚下巴　‧桶仔雞
　　　　　‧烤鯛魚　　‧蜜汁豬、羊排
◎主食類　‧阿拜　　　‧鹽魚蒸飯　‧竹筒飯
　　　　　‧吉那姆　　‧炒飯、麵
◎熱炒類　‧鳳梨蝦球　‧醬炒沙蝦　‧山地小炒
　　　　　‧竹節絲瓜　‧鐵板鴕鳥肉
◎三杯類　‧三杯野皮　‧三杯竹雞　‧三杯甲魚
　　　　　‧三杯皮蛋　‧三杯雞
◎油炸類　‧四季肥腸　‧鹽酥溪蝦　‧鹽酥甘蔗蜂
　　　　　‧炸杏鮑菇　‧香酥奶油饅頭
◎湯鍋類　‧燒酒雞湯　‧藥燉甲魚　‧山藥排骨
　　　　　‧菇菇火鍋　‧藥燉羊肉爐
◎青菜類　‧過貓滑蛋　‧甘蔗筍　　‧山蘇
　　　　　‧檳榔花　　‧季節青菜
◎涼拌類　‧和風魚片　‧和風鱈魚干‧山豬皮
　　　　　‧檳榔花　　‧涼拌過貓
※本店提供單點及團體辦餐服務，請來電預約


■歌舞表演
‧１８：００　音樂表演（歌手演唱、電子琴演奏、薩克斯風演奏、小喇叭演奏）
‧１９：００　原住民舞蹈表演
‧開放民眾現場ＬＩＶＥ演唱


■交通資訊
‧汽車　台９線：更生北路→左轉志航路→興安路
　　　　台１１線：中華大橋→中華路一段→右轉中正路→更生路→右轉志航路→興安路
‧火車　出火車站後於興安路左轉即可到達。


■ＧＰＳ衛星導航　Ｎ22.798635　Ｅ121.126499

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原住民的粽子－「阿拜」